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茶葉產品

TEA PRODUCTS

白茶

白茶
  白茶是輕發酵茶,茶形纖細,選用嫩芽葉上白茸毛多的品種制成,品質特點是干茶外表滿披茸毛,色白隱綠,湯色淺綠。宋徽宗《大觀茶論》中說:“白茶自為一種,與常茶不同?!彼且环N珍貴稀少的歷史名茶,有許多美好的名字,如瑞云樣龍、龍團勝雪、雪芽等等。浙江安吉縣名茶一一安吉白片,曾有“一箱可換部名車”的說法,可見其珍貴程度。白茶,是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后,不經殺青或揉捻,只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,滿身披毫,毫香清鮮,湯色黃綠清澈,滋味清淡回甘的品質特點。
  
  屬輕微發酵茶,是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷等地?;竟に嚢ㄎ?、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青,曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序














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